10月30日の給食に、「カラフルかぼちゃ」を提供しました！
「かぼちゃのメープルサラダ」をひとつひとつラップで包み、かぼちゃの形になるようにキュッと茶巾絞りにしました。
絞る作業は意外と力加減が難しく、形を整えるのにひと苦労しましたが、いんげんを飾ったら可愛らしいかぼちゃができました。
みんなに喜んでもらえるよう、ひとつずつ丁寧に作りました。
出来上がりは・・・本物のかぼちゃのような、可愛らしい見た目に仕上がりました！
給食の時間には「かぼちゃだ！」「ハロウィンだから、かぼちゃになってる！」と嬉しそうに話す子どもたち。
中には「全部模様つけたの？すごいね！」と言ってくれる子もいて、とても嬉しい気持ちになりました。
この日の給食は、チキンライス、カラフルかぼちゃ、コーンスープでした。チキンライスもとっても好評で「美味しい！後でお代わりする！」と美味しそうに食べていました。

このサラダは、ラップで包んでキュッと絞るだけなので、お家でも簡単に作れます。
ハロウィンは過ぎてしまいましたが、とっても可愛いので、ちょっと特別な日や来年のハロウィンのご飯にぜひ作ってみてくださいね。

〜カラフルかぼちゃ　レシピ　大人２人分〜
かぼちゃ　　　　　　160g
きゅうり　　　　　　20g
人参　　　　　　　　20g
チーズ　　　　　　　20g
☆酢　　　　　　　　2g（小さじ1/3弱）
☆食塩　　　　　　　0.4g（ひとつまみ）
☆サラダ油　　　　　８g（小さじ2）
☆メープルシロップ　12g（小さじ2弱）
いんげん　　　　　　2cm/人数

＜作り方＞
�@かぼちゃは1〜2�pの角切り、きゅうりと人参はいちょう切りにして加熱し、冷ましておく。（かぼちゃは電子レンジ600ｗ約4〜5分、人参は約1分30秒程度）
�Aいんげんを加熱し、人数分、2�p幅に切る。
�Bチーズは角切りにする。
�C酢・食塩・サラダ油・メープルシロップを混ぜてドレッシングを作る。
�D�@と�Bを�Cで和える。
�Eラップの上に�Dをのせる。
�Fラップの端を集めて、上の部分をキュッとねじる。
➇形を整えながら絞り、�Aのいんげんを飾り付ける。
※茶巾にする場合はドレッシングにメープルシロップを加えると作りやすく、平盛りにする場合はメープルシロップを調節しながら最後に混ぜるとおいしく出来ます。

• 丸めて・・・

  

• いんげんをさしたら一気にかぼちゃ感がでますね！

  

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10月10日の「目の愛護デー」にちなんで、きりん組（年長）さんへ目の保健指導を行いました。 紙芝居のなぞなぞや両目・片目の違いを比べる実験など、みんな元気いっぱいに手を挙げてとても楽しそうに参加してくれました。 スマホやテレビを見過ぎない生活や目の体操など、目を大切にするお話にも興味津々な様子でした。 また、今月から始まる就学時健診に向けてランドルト環（Cのマーク）を使った視力検査の練習もバッチリ体験しました！

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9月30日、木村調理師が「鮭の解体ショー」を披露してくれました！
普段の給食では切り身になっていますが、今回は大きな鮭を丸ごと見る事ができ、子ども達は興味深々！
「頭はここだよ」「ここがお魚の身だよ」など、頭や身、内臓などの部位を見せながらひとつひとつ分かりやすく説明してくれました。
普段なかなか見る事のできない魚の解体の様子に、子ども達は真剣なまなざしでじーっと観察。中には「怖い〜」と目を隠す子やもっと見ようと身を乗り出して見る子もいました。
そして今回、きりん組は鱗取りに挑戦しました！ドキドキしながら慎重に鱗を取る子もいれば「やってみたい！」と楽しそうにどんどん鱗を取っていく子も！
子ども達の反応もさまざまで、それぞれの姿がとても微笑ましかったです。
また、実際に触れてみることで「魚には骨や鱗があるんだ！」という新しい発見にも繋がったようです。
そして、解体をしながら木村調理師から「命を頂いて食事をしている」ということについてのお話もありました。
私たちが毎日食べている魚やお肉、野菜など、食事にはたくさんの命や生産者さん、調理する人たちの思いが込められています。
子ども達も真剣に耳を傾け、普段何気なく言っている「いただきます」「ごちそうさま」という言葉には食べ物への感謝の気持ちが込められているという事を知りました。

給食は「鮭のちゃんちゃん焼き」！
この日の給食は、解体した鮭を使った鮭のちゃんちゃん焼きでした！
ランチルームでは、ホットプレートを使って調理する様子も見てもらいました。
ちゃんちゃん焼きで使用するキャベツ、しめじ、もやしは、前日にこぐま組ときりん組がちぎったり折ったりして準備してくれました。
野菜を焼いていると、だんだんいい香りが広がってきて・・・「昨日みんなでちぎったやつだ！」「いい匂い〜野菜の匂い好き〜」と子ども達はわくわくしながら調理の様子を見ていました。野菜が焼けて鮭を入れると、更にいい匂いがして「早く食べたい！」という声も聞こえてきました。
さらに今回は、鮭の命を余すことなくいただくために骨やあらは「あら汁」にして提供しました。
給食の時間には「おいしい！」「もっと食べたい！」という声があちこちから聞こえ、笑顔で完食する子ども達の姿も見られました。
実際に鮭を丸ごと見る事で、切り身になる前の姿や魚には鱗や骨があることなど沢山のことを知る事ができました。

見て、触れて、知って、作るところを見て、食べるという体験を通して、食べ物がどのように私たちの食卓に届くのかを身近に感じる事ができた一日でした。
そして、鮭の命をいただいている事を知ったからこそ、いつもの「いただきます」「ごちそうさま」も、少し違った気持ちで言えたのではないのでしょうか。
これからも、食べ物への興味や「食べるって楽しい！」という気持ち、そして命をいただく事への感謝の気持ちを大切にしながら、様々な食育活動を行って行きたいと思います。

最後に、鮭を捌いてくれた木村調理師からコメントを頂きました！
久しぶりに大きな魚を捌きました。命の大切さを知り感謝の気持ちを知ってほしくてお話ししました。
今はちょっと難しくても心の中に残っていってくれたらな〜と思っています。
ドキドキワクワクな沢山のお顔が見られてとっても幸せな時間でした！！！

• 大きな鮭ですね！新鮮でキラキラ輝いています

  

• 魚や肉、野菜がどこからきてどんな人が関わり給食になるのかをお話してくれました！

  

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• 骨とあらも残さずいただきます

  

• 骨を取り除くためにほぐし身にして提供しました！

  

• 北海道で採れた鮭、甘くて美味しかったです

  

９月25日は十五夜です。給食室では十五夜にちなんで「お月見」をイメージしたスイートポテトを作りました！
まんまるのスイートポテトを満月に見立てて、ココアを使ってうさぎやねこなど色々な形の模様を付けました。子どもたちが午睡から起きてきておやつを見つけると「うさぎさんの模様だ！」「お月見のおやつだ！」「かわいい〜」と模様を見ながらとっても嬉しそうでした。お友達と模様を見せ合いながら「おいしい〜」と食べている姿にほっこり。
十五夜らしい模様と形の特別なおやつになりました。

実は、ココアで模様を付けるのが意外と難しかったです・・・！苦戦しつつ模様を付けました。
焼きあがると、ココアの線が二重になって模様がちょっぴり立体的になっていました☆ミ
そして、なんだかメロンパンみたいな見た目になりました！これはこれでかわいい仕上がりです♪
今回は丸くして作りましたが、丸めずにめん棒で生地を伸ばして型抜きしたり、四角く切り分けたりして色々な形を楽しむのもおすすめです！
うさぎや星、お花など好きな形にしてみるのも楽しそうです。また、アイスクリームと食べたり、ホイップを乗せたり・・・色々なアレンジを楽しんでみてください♪
お芋を潰したり、形を作ったり・・・作業もそれほど難しくないのでぜひお子さんと一緒に作ってみてくださいね。

〜お月見スイートポテト　レシピ２人分〜
さつま芋　  240g 
☆きび砂糖　24g
☆バター　　16g
☆牛乳　　　40g
〇水　　　　適量
〇ココア　　２g
〇きび砂糖　２g

＜作り方＞
�@さつま芋は皮を剥き適当な大きさに切り、柔らかくなるまで15〜20分蒸す。
�A柔らかくなった�@を熱いうちにつぶし、☆の材料を加えてなめらかになるまで混ぜる。
�B食べやすい大きさに丸め、少し平にして形を整える。
�C〇の材料に適量の水を加えてペースト状にし、、好きな形のクッキー型を使い�Bに模様を付ける。
�D180℃に余熱したオーブンで表面にほんのり焼き色がつくまで10〜15分焼く。

• 丸めて・・・

  

• かわいい模様が付きました♪

  

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• メロンパンみたいですね。バターの風味が最高でした。

  

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本日、当園看護師による講座「子どもの『もしも』に備える安心講座〜嘔吐・けいれん・やけど・誤飲の対応と予防〜」を実施いたしました。

予防や応急処置のお話に続いて、後半は個別のお悩み相談や健康相談の時間を設け、保護者の皆様と丁寧にお話させていただきました。

これからも保護者の皆様に安心していただけるよう、園全体でサポートしてまいります。
ご参加ありがとうございました。

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• 甘酸っぱいジュース

  

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• 乾杯

  

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• 梅ジュース屋さん開店

  

• いらっしゃいませ

  

• シロップ入れて

  

• 水で割る

  

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• おいしかった

  

都内保育施設で働く保育士の皆さまへ。
当園看護師による３０分の短時間研修「子どもも私も笑顔になる！しなやなか心を育てるプチ・セルフケアのすすめ〜「心のクセ」に気づき、毎日をちょっとラクにする心の整え方〜」を開催します。

毎日忙しくがんばる先生方のための、ホッと一息つける時間です。

保育の現場で生まれるイライラやモヤモヤを。しなやかに受け流すコツを学びます。

研修では、知らず知らずのうちに身についている「思考の癖（心の眼鏡）」に気づくワークや、頭と心をすっきり整える１０分間のやさしいマインドフルネス体験を行います。

「つい自分を責めてしまう」「もっと楽に毎日を過ごしたい」という先生、ぜひお気軽にご参加ください。

参加をご希望の方は、８月３日（月）までにお電話にてご連絡くださいませ。

詳細は別紙チラシをご覧ください。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。 

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• こぐま組

  

• 自画像

  

• 描いた

  

• 特徴出てるね

  

• きりん組

  

• オーロラ描いたよ

  

• 顔はめパネル

  

• うちわ製作

  

• 的あて上手

  

• スマートボール楽しいね

  

• ヨーヨー釣り

  

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